饮食别矫枉过正。
谈到夏季饮食，大家都觉得应该以清淡为主。说到清淡，很多人会认为就是少吃油腻、少吃肉。有些市民连平时常喝的牛奶也减少了，认为喝牛奶火气旺。广西中医学院附属瑞康医院营养医师刘维群说，其实在夏季，人体的消耗比其他季节更多，加上睡眠休息质量差，更需要依靠增加营养来支持。
“清淡主要是指饮食不要太油腻、口味不要太重，并非不吃肉不喝牛奶。”刘维群说，油炸和高脂肪食品不易消化，食盐又与高血压有密切的关系，所以夏季的饮食应该以清淡质软、易于消化的食物为主。不过健康人群还是要参考中国居民膳食指南，平衡饮食合理营养。刘维群提供了一张膳食表，谷类食物粗细搭配300～500克/人/天，蔬菜400～500克/人/天，牛奶100克/人/天，豆制品50克/人/天，鱼虾类50克/人/天，畜禽肉50～100克/人/天，水果100～200克/人/天，蛋类25～50克/人/天。油脂肪每天不得超过25克，在3～5天之内吃到所列食品就可以了。
水果餐有益但不能多吃
夏季是减肥的好时候，各种各样的减肥广告、减肥产品充斥市场，让不少女士颇为心动。盛夏又是水果丰盛的季节，有爱美的女士尝试水果餐，一天三顿只吃水果，认为既养颜又修身。
江滨医院营养医师曹大伟说：“一个月可以安排两天吃水果餐，这样有助于清理肠胃，但是长期连续吃是不可取的。人体的基本营养需求包括碳水化合物、矿物质、蛋白质等，单靠吃水果是不能满足的。长期吃水果餐，对人体的内分泌系统、消化系统等都会造成不良的影响。”
曹大伟说，水果当中含有大量的果糖，长期大量摄入并不能达到减肥的效果。糖尿病人和糖尿病前期患者吃水果更要当心，把握好水果的甜度、食用时间和食用的量。
微量元素流失导致嗜睡
炎热的夏季常常让人汗如雨下，流汗后大家都知道要喝水来补充水分。其实汗水流失的同时，还带走了大量的微量元素和矿物质。曹大伟说到了夏天，尤其是下午时间，人很容易感到疲劳、嗜睡，就是因为人体流失了大量的微量元素。所以在大量喝水的同时，还要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜。“总之吃东西要尽量广泛。”曹大伟说，多选用一些优质蛋白，比如牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆制品等。绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、红枣粥等也是适合家庭饮用的甜品，有防暑降温的功效。
刘维群介绍，对于成年人来说，夏季是心脑血管疾病多发的一个小高峰。在35摄氏度以上的高温天气，很多老年人由于出汗、血压降低而自行停药，导致血压波动引发心脑血管病。
同时，由于夏天出汗多，人体水分随汗液大量蒸发，致使血液粘稠度升高。容易出现血小板聚集和血栓形成，严重时可引起心肌梗塞或脑卒中。刘维群建议，晚上睡觉前和早晨起床后可以喝一杯水。半夜醒来的时候也可以适量喝点水，这样可以降低血液粘稠度。
刘维群说：“对于有些病人，营养和药物治疗一样。营养素供给量多了就会增加病人的代谢负担，犹如火上浇油，会加重病情。”
